Nowoczesne rozwiązania dla przetwórstwa warzyw i owoców

Nowoczesne rozwiązania dla przetwórstwa warzyw i owoców

08.15.2025

Kompleksowe rozwiązania dla branży warzywno-owocowej

W dcięgle rozwijającym się sektorze przetwórstwa warzyw i owoców, kluczową rolę odgrywa efektywność i jakość produkcji. Firma OCEAN SYSTEMS, jako renomowany dostawca maszyn do pakowania oraz przetwórstwa warzywno-owocowego, doskonale rozumie te potrzeby.

Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i ciągłemu dążeniu do innowacji, oferujemy szeroką gamę zaawansowanych technologicznie maszyn, które znacząco usprawniają każdy etap przetwórstwa, od przygotowania surowca po pakowanie gotowych produktów. Nasza oferta obejmuje wszechstronne maszyny do cięcia warzyw i owoców, zaawansowane systemy mycia oraz kompletne linie przetwórcze, zaprojektowane z myślą o maksymalnej wydajności i zachowaniu najwyższych standardów jakości.

Zaawansowane maszyny do cięcia warzyw i owoców

W sercu każdego procesu przetwórstwa leży precyzyjne i efektywne cięcie. Oferujemy bogaty wybór maszyn do cięcia, które sprostają różnorodnym wymaganiom produkcyjnym.

Uniwersalne maszyny do cięcia warzyw i owoców: inwestycja w efektywność i różnorodność produkcji

Uniwersalne maszyny do cięcia warzyw i owoców charakteryzują się szerokim zakresem zastosowań, umożliwiając krojenie różnorodnych gatunków warzyw oraz owoców. Dzięki prostemu i szybkiemu systemowi wymiany narzędzi tnących oraz podajników, maszyny te mogą być łatwo dostosowane do różnych kształtów i rozmiarów cięcia, od cienkich plasterków po grubą kostkę. 

Ta elastyczność pozwala przedsiębiorstwom przetwarzać wiele rodzajów warzyw lub owoców na jednym urządzeniu, co przekłada się na oszczędność kosztów i zwiększenie efektywności produkcji. Wysoka wydajność oraz doskonałe rezultaty cięcia to cechy, które wyróżniają te maszyny na rynku. Zastosowanie wysokiej jakości materiałów oraz precyzyjne wykonanie gwarantują nie tylko długotrwałą eksploatację, ale również minimalizację strat produktu i zachowanie jego świeżości. 

Możliwość szybkiej i łatwej zmiany noży, dysków tnących, czy grubości cięcia świadczy o tym, że maszyny zostały zaprojektowane z myślą o wszechstronności i mogą obsłużyć szerokie spektrum potrzeb przetwórczych. Jest to znacząca zaleta dla firm, które przetwarzają różnorodne rodzaje warzyw lub owoców, ponieważ eliminuje konieczność inwestowania w wiele specjalistycznych urządzeń.

Ponadto nacisk na wysoką wydajność i doskonałe rezultaty cięcia wskazuje na zaangażowanie w dostarczanie rozwiązań, które zapewniają zarówno dużą przepustowość, jak i wysoką jakość produktu końcowego. W przemyśle spożywczym, gdzie liczy się zarówno ilość, jak i wygląd, te cechy są niezwykle istotne.

Precyzyjne obieraczki nożowe

Dla warzyw wymagających delikatnego obierania, proponujemy precyzyjne obieraczki nożowe. Maszyny te wykorzystują specjalnie zaprojektowane noże, które skutecznie usuwają skórkę, minimalizując jednocześnie straty produktu. 

Obieraczki nożowe znajdują zastosowanie przy obróbce różnych warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki, marchew czy buraki. Dostępne są modele z regulacją prędkości, co pozwala na optymalne dostosowanie parametrów obierania do specyfiki danego produktu. Dzięki temu możliwe jest osiągnięcie doskonałych rezultatów bez ryzyka uszkodzenia warzyw. 

Dostępność obieraczek nożowych obok obieraczek ściernych (o których mowa później) sugeruje, że oferujemy rozwiązania dla różnych typów warzyw i pożądanych efektów obierania. Obieraczki nożowe są często preferowane zwłaszcza przez segment HoReCa (skrót od Hotel, Restaurant, Catering), ze względu na doskonały wygląd produktu po obraniu.

Wspomniana regulacja prędkości podkreśla adaptacyjność obieraczek nożowych do różnych rodzajów i rozmiarów warzyw, zapewniając optymalne obieranie bez uszkodzeń produktu. Różne warzywa mają odmienną grubość i teksturę skórki. Funkcja regulacji prędkości umożliwia precyzyjne dostrojenie maszyny, zapobiegając (pozostawianiu fragmentów skórki) lub nadmiernemu obieraniu (nadmiernym stratom produktu), co maksymalizuje wydajność i jakość.

Specjalistyczne obieraczki do marchwi

Dostępne są również specjalistyczne obieraczki do marchwi, zaprojektowane z myślą o efektywnym i szybkim obieraniu tego popularnego warzywa. Dostępne są różne modele obieraczek, dostosowane do skali produkcji i specyficznych wymagań klientów. Maszyny te mogą być z łatwością zintegrowane z liniami do dalszego przetwórstwa marchwi, tworząc kompleksowe rozwiązanie produkcyjne. 

Dzięki naszemu doświadczeniu potrafimy prawidłowo dobrać oraz rekomendować właściwy rodzaj oraz typ odpowiedniej maszyny, która zapewni wydajność i wysoką jakość obierania. Marchew jest powszechnie przetwarzanym warzywem, a jej kształt i tekstura mogą stwarzać specyficzne wyzwania podczas obierania. Oferujemy dedykowane obieraczki do marchwi, ponieważ nasze maszyny i rozwiązania są zoptymalizowane pod kątem tego konkretnego produktu, co potencjalnie prowadzi do lepszych rezultatów obierania i zmniejszenia ilości odpadów.

Uniwersalne krajalnice do plasterków i kostek

W asortymencie maszyn do cięcia warzyw i owoców znajdują się również uniwersalne krajalnice do plasterków i kostek. Umożliwiają one krojenie warzyw lub owoców na plasterki i paski o różnej grubości, a kostkownice kroją produkty na kostki. Dzięki wymiennym ostrzom i tarczom tnącym, maszyny te oferują możliwość uzyskania różnorodnych kształtów cięcia , co jest niezwykle ważne w produkcji:

• chipsów
• sałatek
• mrożonek
• wielu innych produktów

Dostępność krajalnic do plasterków i uniwersalnych kostkownic podkreśla wszechstronność naszych rozwiązań do cięcia, zaspokajając różne wymagania dotyczące produktu końcowego, od cienkich plasterków po grubsze kostki (nawet 20x20x20mm). Różne zastosowania kulinarne wymagają warzyw lub owoców pokrojonych w różne kształty i grubości. Oferowanie maszyn, które mogą wytwarzać zarówno plasterki, jak i inne formatyy z łatwo regulowanymi ustawieniami, pozwala producentom żywności tworzyć szerszą gamę produktów przy użyciu mniejszej liczby maszyn.

Delikatne obieraczki rolkowe

W naszej ofercie dostępne są także delikatne obieraczki rolkowe, które wykorzystują rolki ścierne do obierania warzyw, minimalizując ryzyko ich uszkodzenia. Maszyny te są szczególnie dobrze przystosowane do obierania warzyw korzeniowych, takich jak marchew, ziemniaki czy seler. Intensywność obierania można regulować poprzez zmianę prędkości obrotowej rolek , co pozwala na dostosowanie procesu do specyfiki obieranego surowca. 

Obieraczki rolkowe oferują ciągły proces obierania, odpowiedni dla większych ilości warzyw korzeniowych. Możliwość regulacji prędkości rolek pozwala na dostosowanie do rodzaju i stanu przetwarzanych warzyw. Przetwarzanie ciągłe/potokowe jest niezbędne w zakładach o dużej przepustowości. Obieraczki rolkowe zapewniają tę możliwość. Funkcja regulacji prędkości zapewnia efektywne obieranie bez powodowania nadmiernego ścierania lub uszkodzenia warzyw, co jest kluczowe dla utrzymania jakości produktu i wydajności.

Obieraczki rolkowe, znane również jako obieraczki „karborundowe”, są przeznaczone do szybkiego przetwarzania dużych ilości warzyw naraz. To sprawia, że są idealne dla zakładów o dużym zapotrzebowaniu na produkcję. Przetwarzanie potokowe umożliwia skoncentrowane działanie obierające na dużej objętości warzyw w krótkim czasie. Jest to szczególnie korzystne w przypadku przetwarzania sezonowego lub przy dużych dostawach surowców, maksymalizując efektywność.

Szybkie obieraczki rewolwerowe

Dla przedsiębiorstw potrzebujących wysokowydajnego obierania dużych partii warzyw o mniejszych rozmiarach, proponujemy szybkie obieraczki rewolwerowe. Maszyny te znajdują zastosowanie przede wszystkim w zakładach przetwórstwa ziemniaków oraz marchwi.

Obieraczki rewolwerowe są idealne do produkcji „baby carrotek” oraz „baby ziemniaków”.

Efektywne wirówki do suszenia warzyw liściastych

Po procesie mycia, warzywa liściaste często wymagają dokładnego osuszenia. Dostępne są efektywne wirówki do suszenia warzyw liściastych, które szybko usuwają nadmiar wody. Zapobiega to psuciu się warzyw i znacząco przedłuża ich trwałość. Dostępne są wirówki o różnych pojemnościach, co pozwala na wybór urządzenia odpowiedniego do skali produkcji. 

Wirówki są niezbędne do przetwarzania warzyw liściastych, ponieważ skutecznie usuwają nadmiar wilgoci, która może prowadzić do psucia się i skrócenia okresu przydatności do spożycia. Zapewnia to wyższą jakość i bardziej atrakcyjny produkt. Warzywa liściaste mają dużą powierzchnię, która może zatrzymać znaczną ilość wody po umyciu. Nadmiar wilgoci sprzyja rozwojowi bakterii i grzybów, prowadząc do szybszego pogorszenia jakości. Wirówki wykorzystują siłę odśrodkową do szybkiego i skutecznego usunięcia wody,  zachowując świeżość i jakość produktu. Nasze wirówki są tak zaprojektowane aby nawet przy wysokich prędkościach obrotowych, nie uszkadzać delikatnego produktu (m.in.: funkcja „miękki start/stop”).

Wydajne obieraczki do cebuli

Dostępne są również wydajne obieraczki do cebuli, które automatyzują proces obierania, znacząco zwiększając wydajność i redukując koszty pracy. Maszyny te są w stanie obierać cebulę o różnej wielkości, co czyni je niezwykle uniwersalnymi. Cebula jest nie tylko delikatnie obierana, ale jednocześnie przycinane są obie końcówki cebuli, co powoduje, że otrzymujemy produkt całkowicie obrany i przygotowany.

Obieranie cebuli jest pracochłonnym zadaniem, a zautomatyzowane obieraczki mogą znacząco poprawić efektywność i zmniejszyć koszty pracy dla przetwórców zajmujących się dużymi ilościami cebuli. Ręczne obieranie cebuli jest nie tylko czasochłonne, ale może również powodować dyskomfort u pracowników ze względu na drażniące związki zawarte w cebuli. Zautomatyzowane obieraczki eliminują te problemy, umożliwiając szybsze przetwarzanie i bardziej komfortowe środowisko pracy.

Technologie mycia warzyw: czystość na najwyższym poziomie

Przykładamy ogromną wagę do czystości przetwarzanych warzyw, dlatego oferujemy różnorodne typy myjek, dostosowane do rodzaju i stopnia zabrudzenia surowca. 

Myjki bąbelkowe

Do delikatnych warzyw liściastych idealnie sprawdzają się myjki bąbelkowe. Wykorzystują one kombinację: 

• wody
• powietrza
• delikatnego mieszania

Dzięki połączeniu tych technologii nasze myjki skutecznie usuwają zanieczyszczenia bez ryzyka uszkodzenia delikatnych struktur produktu.

Myjki natryskowe

Myjki natryskowe wykorzystują wysokociśnieniowe strumienie wody do efektywnego usuwania zanieczyszczeń z powierzchni warzyw lub owoców. Intensywność i kierunek strumienia mogą być regulowane, co pozwala na dostosowanie myjki do różnych typów produktów.

Dostępna jest również możliwość integracji systemów recyrkulacji wody z maszynami do mycia. Pozwala to na znaczne zmniejszenie zużycia wody, co jest korzystne zarówno z ekonomicznego, jak i ekologicznego punktu widzenia. Różnorodność technologii mycia (bąbelkowa, szczotkowa, natryskowa) wskazuje na zrozumienie zróżnicowanych potrzeb w zakresie czyszczenia różnych rodzajów produktów, zapewniając skuteczne usunięcie zanieczyszczeń bez powodowania uszkodzeń. 

Delikatne warzywa liściaste wymagają łagodnej metody czyszczenia, takiej jak mycie bąbelkowe, podczas gdy warzywa korzeniowe z większą ilością zabrudzeń powierzchniowych mogą potrzebować szorowania szczotkami. Myjki natryskowe są skuteczne w usuwaniu luźnych zanieczyszczeń. Oferując różne technologie mycia, umożliwiamy naszym klientom wybór najbardziej odpowiednie metody dla swoich konkretnych produktów, maksymalizując efektywność czyszczenia i minimalizując uszkodzenia produktu.

Możliwość integracji systemów recyrkulacji wody podkreśla zaangażowanie w zrównoważony rozwój i efektywność kosztową dla swoich klientów poprzez zmniejszenie zużycia wody. Woda jest znaczącym zasobem wykorzystywanym w myciu warzyw. Wdrożenie systemów recyrkulacji pozwala przetwórcy na ponowne wykorzystanie wody po filtracji i oczyszczeniu, zmniejszając ogólny ślad wodny i obniżając koszty operacyjne związane z zużyciem i odprowadzaniem wody.

Kompleksowe linie do przetwórstwa warzyw: rozwiązania szyte na miarę

Specjalizujemy się w projektowaniu i budowie kompletnych linii technologicznych do przetwórstwa różnorodnych warzyw. Nasze linie integrują maszyny do: 

• mycia
• sortowania
• cięcia
• suszenia
• pakowania

spójny i wydajny system produkcyjny. Konfiguracja każdej linii jest dostosowywana do indywidualnych potrzeb i wymagań klientów , uwzględniając specyfikę przetwarzanych warzyw oraz oczekiwaną wydajność. Oferujemy przykładowe konfiguracje linii do różnych warzyw i produktów, zapewniając kompleksowe rozwiązania „pod klucz”.

Oferowanie kompletnych linii przetwórczych oznacza, że dostarczamy kompleksowe rozwiązania dla przetwórstwa warzyw i owoców, upraszczając proces zakupu i integracji maszyn dla swoich klientów. Zamiast pozyskiwać pojedyncze maszyny od różnych producentów, klienci mogą polegać na nas w zakresie w pełni zintegrowanej linii, która obejmuje wszystkie etapy przetwarzania. Zmniejsza to złożoność, zapewnia kompatybilność między maszynami i może prowadzić do bardziej efektywnej ogólnej działalności.

Możliwość dostosowania linii przetwórczych demonstruje elastyczność i zaangażowanie w zaspokajanie specyficznych potrzeb każdego klienta, niezależnie od skali i rodzaju jego działalności. Różne firmy mają unikalne wymagania dotyczące przetwarzania, w zależności od docelowych produktów, wielkości produkcji, dostępnej przestrzeni i budżetu. Oferowanie konfigurowalnych linii pozwala dostosować rozwiązania, które idealnie pasują do okoliczności każdego klienta, maksymalizując jego inwestycję i efektywność operacyjną.

Linie specjalistyczne: obieranie i krojenie

Dostępne są również specjalistyczne linie do obierania i krojenia, dostosowane do konkretnych rodzajów produktów.

Linie do obierania i krojenia marchewki

Nasze linie do obierania i krojenia marchewki to kompletne systemy do przetwarzania tego popularnego warzywa, obejmujące etapy od obierania po krojenie. Wykorzystują specjalistyczne obieraczki do marchwi oraz precyzyjne krajalnice. Istnieje możliwość dostosowania linii do uzyskania różnych kształtów i rozmiarów krojenia , w zależności od potrzeb produkcyjnych. 

Oferowanie dedykowanych linii do obierania i krojenia marchwi podkreśla specjalizację w przetwarzaniu tego konkretnego warzywa, zapewniając zoptymalizowane rozwiązania pod kątem efektywności i jakości produktu. Marchew wymaga specyficznego traktowania i technik przetwarzania ze względu na swój kształt i teksturę. Dedykowane linie zapewniają, że każdy etap, od obierania po krojenie, jest zoptymalizowany pod kątem marchwi, co skutkuje wyższymi plonami i lepszą jakością produktów końcowych.

Możliwość dostosowania wymiarów krojenia w tych liniach pozwala przetwórcy na wytwarzanie różnych rodzajów krojonej marchwi do różnych zastosowań, zwiększając wszechstronność linii. Rynek wymaga marchwi w różnych formach, takich jak plasterki płaskie, plasterki karbowane/faliste, kostka lub słupki. Konfigurowalna linia pozwala producentom zaspokajać te różne potrzeby za pomocą jednego zestawu, zmniejszając potrzebę posiadania wielu specjalistycznych linii.

Linie do obierania partii ziemniaków i marchwi w mniejszych ilościach i rozmiarach

Dostępne są linie przeznaczone do obierania określonych partii ziemniaków i marchwi o mniejszych rozmiarach. Linie te wykorzystują obieraczki rewolwerowe lub bębnowe do obierania warzyw w mniejszych wolumenach. Istnieje możliwość integracji z systemami mycia i sortowania, co pozwala na stworzenie kompleksowego rozwiązania do przygotowania surowca.

Rozwiązania takie są odpowiednie dla mniejszych i średnich przedsiębiorstw lub dla przetwórców, którzy potrzebują oddzielnie przetwarzać różne partie warzyw. Dostarczamy również rozwiązania dla tego typu przetwarzania. Przetwarzanie partiami oferuje większą kontrolę nad procesem obierania określonych ilości warzyw. Może to być korzystne dla mniejszych firm lub w przypadku przetwarzania różnych odmian lub jakości ziemniaków i marchwi, które mogą wymagać różnych czasów lub warunków obierania.

Linie do obierania i krojenia ziemniaków

Nasze kompletne linie do obierania i krojenia ziemniaków obejmują wszystkie etapy przetwarzania, od obierania po krojenie na frytki, kostkę lub plasterki. Wykorzystują zaawansowane obieraczki do ziemniaków oraz precyzyjne krajalnice o różnej konfiguracji. Linie te można dostosować do produkcji różnych produktów ziemniaczanych, w zależności od potrzeb rynku.

Oferowanie dedykowanych linii do obierania i krojenia ziemniaków demonstruje zrozumienie dla wysokiego popytu na przetworzone produkty ziemniaczane oraz zdolność do dostarczania kompleksowych rozwiązań dla tego sektora. Ziemniaki są jednymi z najczęściej spożywanych warzyw na świecie, a rynek przetworzonych produktów ziemniaczanych, takich jak frytki, chipsy i ziemniaki pokrojone w kostkę, jest znaczący. Dostarczanie specjalistycznych linii do tego celu wskazuje, że zaspokajamy potrzeby tego dużego rynku, oferując wydajne i niezawodne rozwiązania.

Elastyczność w produkcji różnych formatów ziemniaków (frytki, kostka, plasterki) w ramach tych linii sprawia, że są one cenną inwestycją dla firm chcących zdywersyfikować swoją ofertę produktową. Możliwość wytwarzania wielu rodzajów krojonych ziemniaków na jednej linii zmniejsza potrzebę posiadania oddzielnego specjalistycznego sprzętu, oferując oszczędność kosztów i zwiększenie zasięgu rynkowego dla przetwórców.

Podsumowanie: wybierz innowacyjność i niezawodność OCEAN SYSTEMS

Wybierając maszyny i linie produkcyjne OCEAN SYSTEMS, inwestują Państwo w innowacyjność, niezawodność oraz najwyższą jakość. Nasze zaawansowane technologie gwarantują wysoką wydajność i precyzję przetwarzania warzyw i owoców, przyczyniając się do sukcesu Państwa przedsiębiorstwa. Zapraszamy do kontaktu z naszym zespołem specjalistów, którzy z przyjemnością odpowiedzą na wszystkie pytania i przygotują indywidualną ofertę, dopasowaną do Państwa specyficznych potrzeb.