Wirówka Sormac SC/NextGen służy do suszenia warzyw liściastych. Bęben posiada całkowicie gładką powierzchnię wewnętrzną, bez centralnej osi i innych części, które mogłyby uszkodzić produkt. Opatentowany napęd z łożyskiem magnetycznym zapewnia stabilną i płynną pracę w każdych warunkach. Przenośnik wahadłowy równomiernie rozprowadza produkty po wolno obracającym się bębnie. Następnie bęben przyspiesza do ustawionej prędkości obrotowej. Pod koniec cyklu suszenia bęben jest zwalniany, a nachylone położenie bębna powoduje ześlizgiwanie się produktów na przenośnik odbiorczy.
Przenośnik buforowy jest napełniany podczas cyklu suszenia, tak aby nie zakłócać ciągłego przepływu produktu. Konfiguracja wirówki Sormac minimalizuje prawdopodobieństwo uszkodzenia produktu.

Wymiary bębna są wystarczająco duże, aby uzyskać niewielką grubość warstwy produktu oraz równomierny i niski nacisk na produkt.
SC/NextGen charakteryzuje się wyjątkowo otwartą konstrukcją z optymalną dostępnością do czyszczenia i konserwacji. Oszczędność energii na poziomie około 20% została osiągnięta dzięki połączeniu bardziej wydajnych silników i przetwornicy częstotliwości z systemem odzyskiwania energii.